Operationeel Manager in een museum in Amsterdam

Alles over de functie

Verantwoordelijk zijn voor de hospitality van de horeca in één van de mooiste musea van Amsterdam? Dat klinkt te mooi om waar te zijn toch? Maar niets is minder waar! Bij ons is het mogelijk. Kom werken als Operationeel Manager in het kloppend hart van het museum in hartje Amsterdam en maak onderdeel uit van historie en traditie!

Wat doe je als Operationeel Manager in het museum?

• Jij bent verantwoordelijk voor het operationeel managen van het restaurant & event team, de kwaliteit en service van de dienstverlening en het halen van de gestelde budgetten;
• Je stuurt een team aan van 10 vaste medewerkers bestaande uit; chef-kok, zelfstandig werkend koks, twee supervisors bediening en twee vaste bedieningsmedewerkers, ondersteund door een poule oproepkrachten;
• Je bent het gezicht van het Café Restaurant in het museum;
• Je werkt actief mee, coacht en traint de koks en bedieningsmedewerkers;
• Samen met jouw team zorg je voor een aantrekkelijk, duurzaam assortiment voor het restaurant & banqueting;
• Samen met het team Sales & Events zorg je voor een waterdicht logistieke planning om het restaurant en events optimaal te laten functioneren;
• Je bent verantwoordelijk voor de kostenontwikkeling en stuurt op arbeidsproductiviteit, brutowinstmarge en operationeel resultaat;
• Je ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van Arbo, HACCP, sociale hygiëne en veiligheid.

Wie ben jij als Operationeel Manager?

• Je hebt organisatietalent, bent een geboren leider en hebt het vermogen personeel te trainen en te motiveren;
• De horeca en/of evenementenbranche op hoog niveau is bekend terrein, je hebt affiniteit en vakkennis van de gastronomie;
• Je heb ervaring in een leidinggevende rol in de horeca en kan goed plannen en organiseren;
• Je bent kwaliteitsgericht en corrigeert als niet aan de eisen wordt voldaan. Ook doe je graag verbetervoorstellen;
• Communicatief ben je handig. Zowel richting personeel als leveranciers;
• Je hebt interesse in duurzaamheid en zet graag doelen om in acties.

Wat krijgt een Operationeel Manager?

• Werkdagen zijn in de regel van maandag t/m vrijdag. Werktijden zijn tussen 08:00 en 23:00 uur;
• Een fulltime baan;
• Een jaarcontract met een ingangsdatum in overleg. Wij geven de voorkeur aan 1 januari 2025. We hebben de intentie een mooie en lange samenwerking met elkaar aan te gaan;
• Opleidingsmogelijkheden, ga de diepte, de breedte of de hoogte in qua kennis en ambitie. Wij zijn er om jou daarbij te ondersteunen;
• Je krijgt een personeelskorting van 20% als je een keertje langskomt voor een drankje en/of hapje;
• Wij investeren ook graag in jouw gezondheid. Een gezonde lunch, vers fruit en een sportbijdrage van €10,- netto per maand;
• Gezellige personeelsborrels en jaarlijks een zomer- en winterfeest.

Klaar om een stap te zetten in jouw carrière en deel uit te maken van ons enthousiaste team? Solliciteer nu!